La web de un restaurante tiene un trabajo muy concreto: que alguien que está en la calle, con hambre y con el móvil en la mano, entienda en diez segundos qué comes ahí, cuánto cuesta y cómo reservar. Todo lo demás es decoración. Esta guía está actualizada a 2026 y recoge lo que de verdad mueve reservas en los proyectos de hostelería que gestionamos.

En cualquier restaurante con el que hemos trabajado, la página de la carta se lleva entre el 55 % y el 70 % de las visitas. No es la home, no es el «quiénes somos»: es la carta. Y sin embargo sigue siendo la parte peor resuelta de la mayoría de webs de hostelería.

Nunca publiques la carta en PDF

El PDF obliga a descargar, se abre en un visor externo, hay que hacer zoom con dos dedos y Google apenas lo entiende. Cada uno de esos pasos pierde gente. La carta tiene que ser HTML: texto real, con sus platos, sus precios y sus alérgenos, dentro de una página que carga sola.

La ventaja extra es de posicionamiento: cuando los platos están en texto, tu web puede aparecer por búsquedas del tipo «arroz caldoso Sant Cugat» o «menú sin gluten Barcelona». Un PDF nunca va a competir por eso.

Estructura que funciona

• Secciones plegables por categoría (entrantes, principales, postres) para que el móvil no sea un scroll infinito.
• Precio visible siempre. Ocultarlo no sube el ticket medio, solo baja la confianza.
• Alérgenos con iconos y texto alternativo, no solo con símbolos.
• Menú del día en su propia URL si lo tienes: es la búsqueda más repetida a mediodía.
• Fecha de última actualización. Da credibilidad y te obliga a mantenerla.